Cómo

Cómo hacer un pastel de chocolate con aceite de oliva

Cómo hacer un pastel de chocolate con aceite de oliva

Precalentar el horno a 350 grados. Enmantequilla y enharina dos moldes de 9 pulgadas. Use una cantidad generosa de ambos.

Mezcle la harina, el azúcar, el coco, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón grande.

Con la batidora a baja velocidad, agregue aceite de oliva, agua, vinagre y vainilla y mezcle hasta que quede suave.

Raspe el tazón y luego mezcle durante 1 minuto más.

Vierta la mezcla en los moldes preparados. ¡¡Solo el quinto paso y la masa ya está en los moldes !! Amo la simplicidad !!

Hornee por 30 minutos o hasta que al insertar una brocheta de pastel en el centro del pastel, éste salga limpio. Debe ser firme al tacto.

Deje enfriar los pasteles en los moldes durante 20 minutos. Luego, pase el tenedor por el borde, golpee suavemente la encimera un par de veces, déles la vuelta y retírelos de la sartén.

Envuelva inmediatamente el pastel tibio en una envoltura de plástico. Déjalos envueltos durante la noche. Esto hará que tu pastel esté muy húmedo. Utilizo esta técnica para todos mis pasteles.

Si no tienes tanto tiempo, al menos déjalos envueltos durante un par de horas. Sugiero planificar con anticipación para que pueda dejarlo durante la noche. ¡¡No te arrepentirás !!

Para hacer el glaseado, combine el queso, el yogur griego, el azúcar, la sal y la vainilla y bata a velocidad media hasta que la mezcla se espese, aproximadamente 5 minutos.

Coloque la mitad del pastel boca abajo en un plato para servir o en un soporte para pasteles y cubra con glaseado. Aunque sienta que hay demasiado, use todo el glaseado.

Con el dorso de la cuchara, golpee suavemente el centro del glaseado hasta que se extienda hasta el borde. Coloque en la nevera para que cuaje.

Para hacer Mocha Glaze, ponga chocolate en un tazón. Dije que picar finamente lo es, pero en realidad puedes romperlo. Odio picar chocolate.

Agregue espresso al agua hirviendo. Revuelva hasta que quede suave. Dejar de lado. Combine la crema y el jarabe de maíz en una cacerola pesada y deje hervir a fuego medio. Alejar del calor.

Vierta el espresso en la mezcla de crema y revuelva hasta que esté combinado.

Vierta la mezcla sobre el chocolate. Deje reposar por un par de minutos o ...

Simplemente comience a revolver hasta que el chocolate se derrita.

Retire el pastel del refrigerador y agregue una segunda capa por encima.

Vierta el glaseado de moka encima. Anime a que el esmalte se derrame por los lados.

Este es el pastel favorito de mi familia y amigos. ¡No es demasiado dulce y la textura es increíble! ¡¡Disfrutar!!


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