Cómo

Cómo hacer arroz frito vegetariano picante bajo en carbohidratos

Cómo hacer arroz frito vegetariano picante bajo en carbohidratos

Reúna sus suministros. Las cantidades enumeradas son solo estimaciones; agregue más o menos según su gusto.

Caliente el aceite en una sartén. Agregué semillas de comino al aceite calentado, pero eso es opcional.

Agrega a la sartén la cebolla picada y las rodajas finas de zanahoria. Puse zanahorias baby en un procesador de alimentos con una cortadora. Cocine mientras revuelve ocasionalmente hasta que las zanahorias estén casi blandas y las cebollas translúcidas.

Agrega el ajo y los chiles. Me gustan las cosas muy picantes, así que estoy usando unos 4 chiles tailandeses, ¡y estos chiles en particular estaban súper picantes! Use los pimientos que desee para esto y ajuste según la preferencia del nivel de especias.

Saltee con los chiles y el ajo por un par de minutos, agregue los guisantes y revuelva.

Agrega la coliflor rallada. Usé mi procesador de alimentos para rallarlo y ¡hizo el trabajo muy rápido! Media cabeza grande de coliflor rindió unas 4 tazas ralladas.

Sube el fuego y mezcla todo junto. Continúe friendo mientras revuelve ocasionalmente. Quieres que la coliflor esté bien cocida y también se dore un poco.

¡Parece que me olvidé de tomar fotos de un par de pasos! Bueno, imagina que estoy sirviendo las dos tazas de arroz ahora. Me sobró arroz frío y funciona perfectamente.

Probablemente necesitará agregar un poco más de aceite ahora con el arroz agregado, así que continúe y hágalo, y continúe friendo mientras revuelve ocasionalmente hasta que todo esté bien mezclado y el arroz esté caliente.

Agregue sal y pimienta u otras especias al gusto. ¡Mmm! Planeé agregarle huevo en este punto, ¡pero pensé que estaba delicioso como está! Si desea agregar un poco de proteína, agregue el huevo revuelto o el tofu.

Mientras cocinaba esto, recordé algunas sobras de maíz asado que tenía en el refrigerador y decidí agregarlo. Esta receta es muy adaptable y puedes agregar realmente cualquier verdura que quieras.

Adorne con cebollas verdes y cilantro. Disfruta tu salteado sin tantos carbohidratos, ¡y ni te perderás el arroz! Si realmente quieres cortar los carbohidratos, pruébalo sin mezclar el arroz.


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