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Cómo hacer sopa de fideos con pollo de Tyler

Cómo hacer sopa de fideos con pollo de Tyler

CALDO DE POLLO Retire las menudencias y enjuague el pollo en agua fría. Corta en cuartos las zanahorias, el apio y la cebolla. La mitad del ajo chirivía.

Coloque el pollo y las verduras en una olla grande a fuego medio. Cubra con 3 litros de agua. Agrega las hojas de laurel, el tomillo y los granos de pimienta. Cocine a fuego lento parcialmente cubierto durante 1 a 1,5 horas.

Coloque el pollo a un lado y cuele el líquido de las verduras en un colador fino o colador. Reserva el caldo y desecha las verduras cocidas.

Cuando el pollo esté lo suficientemente frío como para manipularlo, deseche los huesos, la piel y desmenuce el pollo a su gusto.

Si necesita más energía, tome una fría.

SOPA DE POLLO Corte, pique y pique las zanahorias, el apio, la cebolla y el ajo.

En una olla de sopa fresca, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agrega las verduras, el tomillo y el laurel. Cocine hasta que esté suave, pero no dorado, aproximadamente 6 minutos.

Agregue el caldo de pollo, deje hervir.

Agregue los fideos, cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos y luego doble el pollo y cocine a fuego lento unos minutos más. Sazone con sal y pimienta al gusto. Este paso es crucial, por cierto.

Pruebe de nuevo para comprobar el condimento. Espolvoree con perejil justo antes de servir.

¡Recoger su tazón para terminar solo es de mala educación si no sorbe! Disfrutar.


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