Cómo

Cómo hacer caramelos de roca

Cómo hacer caramelos de roca

Corta un pincho hasta que sea un poco más alto que el frasco. Ensamble los alfileres de ropa en equilibrio sobre el frasco que sostiene el pincho.

Alternativamente, puede usar hilo de algodón más largo que el frasco y pegarlo con cinta adhesiva a un lápiz y equilibrarlo encima del frasco.

Comience reuniendo sus ingredientes

Moja tu hilo o brocheta de madera y enróllalo en azúcar. Dejar secar mientras se prepara el jarabe de azúcar.

Coloque el agua en una cacerola mediana a fuego medio y deje hervir.

Comience a agregar el azúcar, una taza a la vez, revolviendo bien. El azúcar tarda más en disolverse después de cada adición.

Continúe revolviendo y hirviendo hasta que se haya agregado todo el azúcar. Una vez que el almíbar esté líquido y suave, retírelo del fuego.

Agregue colorante o saborizante. Agregue dos o tres gotas de colorante.

Deje que el almíbar se enfríe diez minutos. Coloca un embudo sobre el frasco.

Vierta con cuidado el almíbar en el frasco.

Coloque la brocheta en el frasco a una pulgada de la parte superior. No dejes que toque el fondo o se endurecerá en los lados. Coloque en un lugar fresco.

Los cristales de azúcar comenzarán a formarse en 4-6 horas. Si no ve ningún cambio después de 24 horas, vuelva a hervir el jarabe y disuelva otra taza de azúcar en él.

Deje que el caramelo de roca crezca hasta que tenga el tamaño que desee. Este proceso tomará hasta una semana, dependiendo de qué tan grande quieras tu caramelo de roca. No demasiado grande o golpeará los lados. ¡¡Voila !!

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